53150 外資品牌集體 “改姓中”:星巴克、漢堡王易主背后,中國資本的本土化手術(shù)刀如何改寫全球規(guī)則?

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外資品牌集體 “改姓中”:星巴克、漢堡王易主背后,中國資本的本土化手術(shù)刀如何改寫全球規(guī)則?
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我們將深度拆解這場本土化涅槃,用資深投資人的視角,為你揭示:這不再是水土不服,而是一場生存之戰(zhàn)。
本文來自于微信公眾號“觀潮新消費(fèi)”(ID:TideSight),作者:陳能杰,投融界經(jīng)授權(quán)發(fā)布。

星巴克中國易主,漢堡王被收購,麥當(dāng)勞改姓“中”……這不僅是資本所有權(quán)的變更,更是一場殘酷的市場規(guī)則重構(gòu)。

為什么昔日的“老師”如今需要“學(xué)生”來救場?背后是決策鏈?zhǔn)ъ`、數(shù)字化代差與后發(fā)優(yōu)勢的徹底逆轉(zhuǎn)。

我們將深度拆解這場本土化涅槃,用資深投資人的視角,為你揭示:這不再是水土不服,而是一場生存之戰(zhàn)。

圖片圖片作者 | 陳能杰編輯|杜仲來源 | 觀潮新消費(fèi)(ID:TideSight)

2025年下半年,中國消費(fèi)市場迎來了一場靜悄悄的所有權(quán)轉(zhuǎn)移。

星巴克中國60%股權(quán)易主博裕資本,漢堡王中國被CPE源峰收入囊中——國際消費(fèi)品牌正在集體換上中國舵手。

這不是普通的所有權(quán)更迭,而是一場關(guān)乎生存的本土化涅槃。過去憑借品牌光環(huán)就能輕松盈利的時(shí)代已經(jīng)結(jié)束,深陷增長困境的國際品牌們,如今紛紛向中國資本敞開大門,正寄望于中國資本的手術(shù)刀,為自己重塑競爭力。

這背后揭示是一場徹底的市場規(guī)則重構(gòu)。

外資品牌集體 “改姓中”:星巴克、漢堡王易主背后,中國資本的本土化手術(shù)刀如何改寫全球規(guī)則?

2024年,星巴克在中國市場的份額跌至14%,不及巔峰時(shí)期的一半。更殘酷的是,它被本土品牌瑞幸全面反超——后者用短短幾年時(shí)間,完成了對這一全球咖啡巨頭的精準(zhǔn)狙擊。

這個(gè)數(shù)字背后,是國際消費(fèi)品牌在中國市場的集體困境。但比困境更值得關(guān)注的是解決方案:

引入中國資本,交出控制權(quán),加強(qiáng)本土化。

黃金時(shí)代終結(jié)

國際巨頭的中國困局與集體轉(zhuǎn)身

為什么這些昔日的王者,如今需要中國資本來續(xù)命?

星巴克被瑞幸咖啡全面反超成了行業(yè)標(biāo)志性事件。但這不僅僅是星巴克一個(gè)人的戰(zhàn)爭。

漢堡王入華近二十年,門店數(shù)僅約1300家,不到麥當(dāng)勞的五分之一,更是遠(yuǎn)遜于擁有超過20000家門店的華萊士,2024年系統(tǒng)銷售額呈現(xiàn)下降趨勢。

曾經(jīng)風(fēng)光無限的全球頭部品牌,正在面臨系統(tǒng)性失靈,如今在與中國本土品牌的激烈競爭中節(jié)節(jié)敗退。國際消費(fèi)品牌在華發(fā)展的黃金時(shí)代,正以比預(yù)期更快的速度落幕,品牌溢價(jià)正在以前所未有的速度蒸發(fā)。

“這不是普通的水土不服,而是商業(yè)模式的根本性失效?!币晃粎⑴c多起跨國并購的資深投資人直言,“國際品牌那套傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、中心化的運(yùn)營體系,在中國市場已經(jīng)行不通了?!?/span>

資本用腳投票。

博裕資本收購星巴克中國60%股權(quán),合資公司估值40億美元;CPE源峰為漢堡王中國注入3.5億美元,拿下83%控股權(quán),中信資本將麥當(dāng)勞中國持股增至52%。這些交易的背后,是中國資本對國際品牌價(jià)值的冷靜重估:品牌遺產(chǎn)必須通過本土化改造才能重新變現(xiàn)。

殘酷的市場變化讓國際品牌們意識到,單靠品牌遺產(chǎn)已無法贏得新一代中國消費(fèi)者。它們需要的不只是資金,更是一套完整的本土化解決方案。

“這不是水土不服,而是高端紅利見頂。”某行業(yè)咨詢專家一針見血地指出,“此時(shí)引入中資,本質(zhì)是外資方用‘未來增長期權(quán)’換‘當(dāng)期現(xiàn)金流’,把半衰期資產(chǎn)賣給更敢賭新興市場的玩家?!?/span>

失靈本質(zhì)

為什么國際品牌玩不轉(zhuǎn)中國市場?

為什么在國外屢試不爽的成功模式,在中國卻集體失靈?究本溯源在于三個(gè)層面的結(jié)構(gòu)性困境。

一是決策效率的硬傷。

這是外企無法適應(yīng)中國速度的首要瓶頸。跨國品牌的中央集權(quán)模式,指揮鏈太長,導(dǎo)致區(qū)域市場自主權(quán)有限,決策周期長、反應(yīng)慢。

一位全球500強(qiáng)前高管透露,“一個(gè)門店調(diào)整方案需要跨國層層審批,等三個(gè)月后批下來,市場早已變了天?!边@種機(jī)制使得國際品牌無法及時(shí)捕捉中國消費(fèi)者的需求變化。在中國市場,三個(gè)月足夠一個(gè)新品牌從誕生到爆發(fā)。

二是數(shù)字化能力的代差。

國際品牌在與中國本土對手競爭時(shí),宛如隔代競爭。瑞幸能夠用數(shù)字化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)分鐘級的運(yùn)營優(yōu)化和極致的性價(jià)比,在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了對星巴克的全面反超。

而星巴克還在使用全球統(tǒng)一的IT系統(tǒng)。國際品牌的全球數(shù)字化系統(tǒng)往往難以適應(yīng)中國特有的平臺生態(tài),造成線上線下業(yè)務(wù)割裂。這不是技術(shù)差距,而是思維層面的代際落差。

三是后發(fā)優(yōu)勢的徹底逆轉(zhuǎn)。

這成為壓垮國際品牌的最后一根稻草。過去,國際品牌可以憑借成熟經(jīng)驗(yàn)和雄厚資本實(shí)現(xiàn)市場超越,如今這條路已被堵死。本土團(tuán)隊(duì)不僅更懂中國市場,還更敢創(chuàng)新、更快試錯(cuò)。

“最核心問題在于,國際品牌總想用全球經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)中國實(shí)踐,但時(shí)下的中國市場已經(jīng)進(jìn)化到可以輸出經(jīng)驗(yàn)給全球的階段?!币晃婚L期觀察消費(fèi)賽道的投資合伙人如是說?!叭缃裨谏虡I(yè)模式創(chuàng)新、數(shù)字化運(yùn)營和營銷等方面,本土品牌已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全面超越,占據(jù)了主導(dǎo)地位?!?/span>

破局之道

資本的三把手術(shù)刀

面對這些國際品牌的困境和沉疴宿疾,中國資本亮出了三把精準(zhǔn)的手術(shù)刀:

第一刀:控制權(quán)重構(gòu)

控制權(quán)重構(gòu)是第一刀,也是最關(guān)鍵的一刀。通過收購控股權(quán),中資機(jī)構(gòu)能夠重組品牌董事會(huì),賦予本地管理團(tuán)隊(duì)真正掌握決策權(quán),獲得更大的經(jīng)營自主權(quán)??毓蓹?quán)不是目的,而是手段。沒有控股權(quán),就無法重組董事會(huì)。

某麥當(dāng)勞中國高管揭示了這一變化的關(guān)鍵:“以前我們管理團(tuán)隊(duì)會(huì)向遠(yuǎn)在芝加哥的總部匯報(bào),但是現(xiàn)在我們整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)是向本土化的董事會(huì)匯報(bào),決策效率提升的不是一點(diǎn)點(diǎn)?!?/span>

第二刀:數(shù)字化重生

數(shù)字化賦能為第二刀,徹底改造品牌的運(yùn)營基因。中信資本收購麥當(dāng)勞中國后,與騰訊合作開發(fā)數(shù)字化系統(tǒng),六周上線小程序,建立了3.5億會(huì)員體系。

結(jié)果令人驚嘆——數(shù)字化訂單占比從不到20%提升至超90%,徹底改變了品牌的銷售模式和用戶觸達(dá)方式。

這不是簡單的技術(shù)升級,而是對整個(gè)運(yùn)營體系的徹底重構(gòu)。

第三刀:供應(yīng)鏈再造

供應(yīng)鏈本地化是第三刀,直接提升價(jià)格競爭力和盈利能力。麥當(dāng)勞中國在被收購后,通過做本土化的采購,盤活整個(gè)中國供應(yīng)鏈生態(tài)的活力,與本土供應(yīng)商建立長期合作。

這種做法這不僅是降低了成本,更關(guān)乎速度和靈活性。極大的提高了供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度,在中國市場,供應(yīng)鏈響應(yīng)速度每提升一天,就意味著多一分勝算。并且為下沉市場拓展奠定了基礎(chǔ)。

案例復(fù)盤

中信資本如何讓麥當(dāng)勞中國“涅槃重生”

中信資本對麥當(dāng)勞中國的收購與改造,堪稱教科書級的價(jià)值再造案例。

交易設(shè)計(jì)就顯露出老練的資本手腕:2017年,中信資本聯(lián)合凱雷與麥當(dāng)勞達(dá)成戰(zhàn)略合作,以約20億美元估值收購麥當(dāng)勞中國控股權(quán)。2024年10月,中信資本進(jìn)一步增持,以4.303億美元收購中信股份持有的股份,持股比例由42%擴(kuò)大至52%,絕對控股。這種分階段操作,既控制了初期風(fēng)險(xiǎn),又隨著業(yè)務(wù)改善逐步加深控制力。

運(yùn)營重構(gòu)展現(xiàn)本土化深度。 前面提到,取得控制權(quán)后,中信資本對麥當(dāng)勞中國進(jìn)行了深度改造:門店數(shù)量從收購時(shí)的2000多家增至7200多家,成為全球麥當(dāng)勞門店數(shù)量第二多的市場;數(shù)字化訂單超90%;建立3.5億會(huì)員體系,50%門店深入三至五線城市等等。

更關(guān)鍵的是決策機(jī)制的本土化。某麥當(dāng)勞中國高管曾強(qiáng)調(diào):“本土化過程中,組織架構(gòu)上最大的變動(dòng)就是本土化的董事會(huì)?!?/span>

中信資本相關(guān)負(fù)責(zé)人曾指出,麥當(dāng)勞在全球一向都是說一不二的品牌,其特許經(jīng)營合同都有200多頁,基本上不容修改,在全球其他市場基本上被特許人拿來就簽。然而,中信資本通過談判獲得了必要的靈活性,實(shí)現(xiàn)了決策機(jī)制的本土化。

“并購非純眼光業(yè)務(wù)(價(jià)值發(fā)現(xiàn)),重運(yùn)營提升(價(jià)值創(chuàng)造)?!边@句話背后,是資本深度參與價(jià)值創(chuàng)造的長期主義。資本的真正價(jià)值,不在于交易時(shí)的精明,而在于改造時(shí)的耐心與智慧。

戰(zhàn)略啟示

給投資者與創(chuàng)業(yè)者的行動(dòng)指南

對于手握資本的投資人,該如何把握這波浪潮?

首先要精準(zhǔn)識別價(jià)值洼地。特別是那些品牌影響力仍在但運(yùn)營出現(xiàn)問題的國際品牌。如漢堡王中國在交易前,RBI集團(tuán)已關(guān)閉約196家低效門店,用更少店鋪實(shí)現(xiàn)了更高收入,這種核心業(yè)務(wù)健康但整體表現(xiàn)不佳的品牌,往往具備最大的價(jià)值提升空間。

其次要敢下重注打造全明星管理團(tuán)隊(duì)。漢堡王中國在交易前已引進(jìn)了前百勝中國首席供應(yīng)鏈官陳玟瑞、前麥當(dāng)勞中國市場部副總裁薛冰等業(yè)內(nèi)頂尖人才。CPE源峰之所以敢接盤漢堡王,關(guān)鍵是看到了 “一個(gè)現(xiàn)成的、經(jīng)驗(yàn)豐富且已被證明在各自領(lǐng)域能打的本土團(tuán)隊(duì)已經(jīng)就位,大大降低了收購后的整合風(fēng)險(xiǎn)。”

對于消費(fèi)行業(yè)從業(yè)者,又該汲取哪些啟發(fā)?

深度擁抱本土化。國際品牌需從根本上調(diào)整運(yùn)營策略,從產(chǎn)品、營銷到供應(yīng)鏈全面本土化。摩根大通專家指出:“針對全球消費(fèi)者市場的品牌在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí),如何讓其目標(biāo)市場的消費(fèi)者感到‘被看見’是至關(guān)重要的。” 本土化不是選擇,而是生存必需。

下沉市場是必爭之地??h域經(jīng)濟(jì)活力持續(xù)釋放,國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2023年、2024年連續(xù)兩年鄉(xiāng)村社會(huì)消費(fèi)品零售總額超過6萬億元,同比增幅均超過城鎮(zhèn)。三、四線及以下城市覆蓋的市場未必是利潤率低的市場,因?yàn)檫@些城市的消費(fèi)者需求復(fù)雜程度及營運(yùn)成本壓力相對較小,往往可以降維布局,以蜜雪冰城為代表的“消費(fèi)連鎖小鎮(zhèn)F4”的成功可見一斑。

風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

光鮮交易背后的潛在陷阱

但這股浪潮背后,就沒有風(fēng)險(xiǎn)嗎?這場資本與品牌的聯(lián)姻盛宴背后,隱藏著不容忽視的風(fēng)險(xiǎn)。

下沉市場的盈利挑戰(zhàn)首當(dāng)其沖。國際品牌的高成本結(jié)構(gòu)如何適應(yīng)下沉市場的價(jià)格敏感度?星巴克要通過傳統(tǒng)第三空間戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)2萬家開店目標(biāo),難度極大。

品牌價(jià)值稀釋風(fēng)險(xiǎn)同樣致命。本土化過程中如何平衡品牌全球統(tǒng)一性與本地適應(yīng)性是一大挑戰(zhàn)。本土化不是全盤中國化,過度本土化可能導(dǎo)致品牌核心價(jià)值的稀釋,失去國際品牌的差異化優(yōu)勢。如何在保留品牌基因與推動(dòng)本土化之間找到平衡,考驗(yàn)著每一個(gè)操盤手的智慧。

整合與管理風(fēng)險(xiǎn)貫穿始終。并購不是簡單的資本游戲,收購后的整合過程充滿挑戰(zhàn),包括文化融合、團(tuán)隊(duì)管理和戰(zhàn)略執(zhí)行等多方面問題。并購并非中國PE機(jī)構(gòu)的主流操作,很多機(jī)構(gòu)缺乏這方面的能力積累和經(jīng)驗(yàn)沉淀。

外資企業(yè)選擇與中國資本合資,不是“更本土化”那么簡單,而是“把風(fēng)險(xiǎn)外包,把增速留下”。在存量競爭時(shí)代,這是一種理性的戰(zhàn)略選擇,但絕非沒有風(fēng)險(xiǎn)。

國際品牌的中國涅槃才剛剛開始。

下一個(gè)五年,我們將看到更多洋品牌在中國資本手中完成重生——或者死亡。那些能夠在這場變革中存活下來的品牌,收獲的將不僅是中國市場,而是面向未來的全球競爭力。

這場變革的終局是什么?是中國資本教會(huì)國際品牌如何在中國生存,還是國際品牌在中國市場的徹底本土化?答案可能比我們想象的更加激進(jìn):中國市場正在重新定義全球消費(fèi)品牌的成功標(biāo)準(zhǔn)。

資本只是催化劑,不是萬能藥。真正決定這些品牌能否實(shí)現(xiàn)涅槃的,仍是那些基本的商業(yè)邏輯——能否讀懂中國消費(fèi)者,能否創(chuàng)造真實(shí)價(jià)值,能否在保持品牌基因的同時(shí)重塑競爭力。

手術(shù)已經(jīng)開始,涅槃剛剛啟程。

外資 品牌
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